Kategorija: FIT KOSILO

Priprava:

Kislo repo prelijemo z vodo dodamo sol, poper ter lovorjeve liste. Kuhamo 45 minut na nizkem ognju. V kolikor boste uporabili sušen fižol, ga je potrebno 8 ur namakat v vodi, šele nato se ga skuha. Lahko pa seveda uporabite tudi fižol iz konzerve, ki ga samo operete in odcedite. Krompir narežete na majhne koščke in ga v soljeni vodi kuhate 15 minut.

Ko je repa kuhana polovico vode odlijete in dodate krompir ter fižol. Prelijete z vodo in po želji solite in poprate. Vse skupaj na nizkem ognju pokuhavamo.

Klobaso skuhamo, ter jo narežemo na kolobarje ali manjše kose, ter jo dodamo k joti. Seveda lahko joto naredite tudi v brezmesni varianti.

Čebulo in česen na drobno narežemo ter popražimo v ponvi na žlici olja. Ko lepo zadiši dodamo sladko papriko in žlico moke. Vse skupaj še 3 minute pražimo ter dodamo k joti.

Joto premešamo in pokuhavamo na nizkem ognju še vsaj 15 minut.

Dober tek.

Priprava:

Meso solimo in popravo ter s čebulo in česnom prepražimo. Dodamo nasekljano bučko in korenček. Seveda lahko poljubno dodate še kakšno drugo zelenjavo. Zelenjavo nežno pokuhate in dodate riž. Prelijete z jušno osnovo in na nizkem ognju pokuhate. Ko je riž kuhan dodate po okusu parmezan. Premešate, da se sir lepo raztopi v rožotki. V tem času pripravite brstični ohrovt, ki ga narežeta na trakove. Daste jih na vrh rižote in posodo pokrijete s pokrovko, da se ohrovt malenkost opari. Na koncu ga lepo vmešate v ostalo rižoto.

Dober tek.

Priprava:

Kus-kus skuhamo posebaj zato, da jed ostane sveža in sočna. Vedno na eno merico kus-kusa prideta identični dve merici tekočine. V kolikor nimate jušne osnove v vodi zavrite govejo kocko. Ko jušna osnova zavre dodate kus-kus, premešate, pokrijete in odstranite iz kuhalne plošče.

V večji ponvi na olju prepražite meso, ki ga posolite in poprate po okusu. Seveda je jed lahko tudi veganska, pripravite cel postopek identične a brez dodanega mesa. Ko meso lepo zadiši, dodamo narezano čebulo in česen. Pražimo 3 minute in postopoma začnemo dodajati, narezano papriko,korenček in paradižnik. Zelenjavo zmerno posolimo. Dodamo vodo, da se zelenjava lepo razkuha in odda svoje arome. K omaki dodamo kuhan kus-kus in postrežemo s svežim peteršiljem. 

Dober tek. 

Priprava:

Korenčke opereš in jih narežeš na dolge tanke trakove. Jaz za to najraje uporabim nož za sir, saj z njim enostavno strgaš korenček. Por opereš in narežeš na kolobarje. V ponvo dodaš žlico olja, ko je olje toplo najprej na stran z kožo položiš lososa, ki si ga pred tem začinil po okusu. Dovolj je že poper in sol, lahko pa tudi eksperimentiraš in dodajaš druge začimbe, kot so peteršilj, bazilika, origano, žafran, timijan, limona,… možnosti je nešteto.

V drugi posodi na žlici olja prepražiš korenček in por. Dodaš mu sol in poper, ter vodo po občutku, da se zelenjava lepo popeče a ne zažge.

Pa dober tek. 

Priprava:

Vodo solimo in dodamo eno jedilno žlico olja. Ko zavre dodamo polento in skuhamo. Še vročo polento vlijemo v pekač. Pozor! Polentna masa mora biti dosegati le kak centimeter visoko, če je boste imeli preveč polentna jed ne bo prišla do izraza.

Ohladimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Polento pečemo 10 minut, jo vzamemo iz pečice in dodamo sir, češnjev paradižnik in origano. Pekač postavimo nazaj v pečico, da se sir zlato rjavo zapeče. Na koncu posipamo z svežo baziliko in peteršiljem.

Dober tek!

Priprava:

Bučke operemo in naribamo. Naribane bučke je potrebno odcediti zato jih pustimo v cedilki vsaj 15 min. Kasneje jih stisnemo še z dlanmi, da izteče odvečna voda. Narezano čebulo in česen popražimo na olju. 

V skledi zmešamo naribane bučke, jajčko, peteršilj, ovsene kosmiče, prepraženo čebulo in česen, sol ter poper. Vse dobro pregnetemo in zmiksamo. Ovsene kosmiče dodamo po potrebi glede na to kako mokra jebučka. Več kot je tekočine, več ovsenih kosmičev dodamo. 

Posodo postavimo v hladilnik za 30 minut da se okusi lepo povežejo. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Oblikujemo polpetke in jih položimo na peki papir. Pečemo 20-30 minut, da se polpetki obarvajo zlato rjavo. Dobri so tako topli kakor hladni.

Dober tek!

Priprava testa:

V 4 dcl mlačne vode dodaš eno čajno žličko sladkorja in kvas. Počakaš 5-10 minut, da začne kvas vzhajat. V moko dodaš 2 žlici olivnega olja in 2 čajni žlički soli. Preliješ z kvasom in zmiksaš v maso. Če je masa premokra dodaš moko, v primeru da se ne zalepi dodaš tekočino. V posodi naj testo na toplem počiva dokler se ne podvoji njen volumen.